2009年04月02日 09:44
若竹汁
筍をよく見かけるようになりました。
ぬかを入れたお湯で煮るとえぐみが
とれるそうです（＾＾）
筍を使ったお吸い物をご紹介します。
【材料】
・たけのこ
・わかめ
・和風だし 適量
・醤油 適量
・塩 一つまみ
【作り方】
１ たけのこはアク抜きをする。
２ 鍋に湯を沸かし、アク抜きをしたたけのことワカメを入れ
火が通るまでよく煮る。
３ 和風だし・醤油・塩で調味する。
和食には勿論合いますし、あっさりしているので
パスタの付け合わせにも良いですよ☆
- by nakajima
- at 09:44
