2009年06月10日 07:49
鮭のみそ焼き
魚料理は煮付けか焼くか・・・
ワンパターンになりがちです（＾＾；）
鮭はシンプルに塩焼きにすることが
多いのですが、安くアラを買えたときは
石狩鍋にしたり、味噌汁に入れたり、
違った味を楽しんでいます。
鮭を焼くときに、最後の方で薄く味噌をぬると
みそ焼きになって美味しいですよ。
ただし、ぬりすぎて辛くならないように注意が必要です。
味噌は焦げやすいので、アルミホイルをかぶせて
カバーするとうまく焼けますよ☆
- by nakajima
- at 07:49
