家族ウケ☆にじゅうまるの婚活Happy料理レシピ

カレーはよく作りますが、煮込むのが面倒な時が
ありますよね（＾＾；）
簡単で夏にぴったりの豆カレーをご紹介します。

（材料）
・　豚ひき肉
・　茄子、人参、玉ねぎ
・　トマト（1個）、ヨーグルト
・　大豆（市販の水煮などでＯＫ）
・　カレー粉、塩コショウ

（作り方）
１　茄子、人参、玉ねぎはみじん切りにする。

２　フライパンで１を炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。

３　角切りにしたトマトとヨーグルトを加え、さらに炒める。

＊トマトの水分が出て、炒め煮にするという感じになります。

４　大豆を入れ、適当に水分が少なくなるまで火にかける。
　
５　塩胡椒をし、カレー粉を加える。

好みでガラムマサラを足すと辛さをＵＰできますよ☆

マリークワント