2009年07月14日 10:44
海老中華炒め
夏は魚介をたべたくなります。
海老は家族みんなの大好物！
殻からも海老のだしがでるので、
捨てるとこなく、全部使えますよ！
（材料）
・海老
・茄子
・人参
・もやし
・韮
・塩コショウ
・胡麻油
・片栗粉
（作り方）
１ 海老は殻をむいておき、野菜は食べやすい大きさに切る。
沸騰した湯に海老の殻を入れて、だしが出るまでよく煮る。
２ フライパンにごま油をひき、中火で野菜を炒める。
３ 海老を入れ、色が変わるまで炒める。
４ １のだしを加え、塩コショウで味を整える。
５ 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- by nakajima
- at 10:44
