家族ウケ☆にじゅうまるの婚活Happy料理レシピ

バレンタインの昨日、夫と大ゲンカ（＾＾；）
このメニューで仲直りしました。
それではレシピです。

【材料】

・牛ミンチ　200g
・玉ねぎ　　1/2こ
・卵　　　　　1こ
・パン粉　　大さじ2
・豆腐　　　1/2丁
・塩コショウ　少々

・大根おろし
・ポン酢

【作り方】

１　豆腐はラップなしでレンジで4～5分加熱し、水きりをする。
　　玉ねぎはみじん切りにしておく。

２　ボールに牛ミンチ・玉ねぎを入れてよく練り、卵・パン粉を
　　入れてさらに練る。

３　水きりした豆腐を手でくずしながら２に加える。

肉に粘りが出るまでよーくこねる事がポイントです！

４　３に塩コショウをして全体に混ぜ、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

５　４のタネを丸め、成形しておく。

６　フライパンに油をひき、５のタネを入れ、強火で両面に焼き色をつける。

７　肉の表面がしっかりと固まったら、弱火にして中まで火をとおす。

豆腐が入っているので肉だけで作るハンバーグよりもふわふわしています。
柔らかい部分をしっかり固めるよう、フライパンのふちなどをうまく使って
タネの側面も固めてください。

８　焼きあがったハンバーグに大根おろしとポン酢をかけて戴く。

美顔マッサージで小顔美人

あまりがちなミートソース。
我が家では、ミートライスの翌日は
ミートソースが脇役で登場します（＾＾）
レシピです。

【材料】

・ミートソース
・シメジ
・玉ねぎ
・じゃがいも
・卵
・スライスチーズ

【作り方】

１　ゆで卵を作り、輪切りにしておく。

２　じゃがいもは５ミリ幅に切り、レンジで加熱する。
　　（レンジにより時間は異なりますが、柔らかくなればOKです。）

３　シメジとスライスした玉ねぎを塩コショウで炒める。

４　耐熱皿に、じゃがいも→シメジ＆玉ねぎ→ゆで卵の順に盛る。

５　ミートソースをかけ、スライスチーズをのせ、レンジで加熱。
　　（ミートソースに火が通り、チーズがとけたら完成。）

☆魚のムニエルなんかと合わせると、味も見た目も
　バランスが良いですよ。ぜひお試しください☆

秋田の物産

パスタに使うミートソースですが、実はご飯に合うのです。
一度試して以来、我が家ではご飯が定番になりました（＾＾）
それではレシピです。

【材料】

ミートソースの材料　　　　　　　　　　　　　　　　
　　・合びきミンチ　200グラム　　　　　　
　　・玉ねぎ　　　　大1こ
　　・生姜　　　　　1かけら
　　・コンソメスープ300ｃｃ
　　・ケチャップ　　1カップ
　　・塩　　　　　　 小さじ1
　　・こしょう　　　　少々
　　・ローリエ　　　1枚（無くても可）

その他の材料
　　・ご飯　　　　　　適量
　　・ピザ用チーズ 適量
　　・レタス　　　　　適量

【作り方】

まずはミートソースを作ります。

１　玉ねぎ、生姜はみじん切り。油でしんなりするまで炒める。

２　ミンチを入れ、肉に火が通るまで炒める。

３　スープ・ケチャップ・ローリエを入れ、あくをすくいながら
　　汁気が適当になくなるまで、弱火で気長に煮る。

４　塩コショウで味をととのえる。

これでソースは完成です。盛り付けましょう（＾＾）

５　皿の上に、ご飯→千切りにしたレタス→チーズの順に盛る。

６　５の上から熱々のミートソースをかける。

☆子供ウケ抜群のメニューです。ソースをたくさん作っておけば、ホームパーティーなど大人数をおもてなしする時にも盛りつけの手間が少なくで楽ですよ。ぜひお試し下さい☆

パナホーム